El British Council School y la Fundación Juan XXIII pusieron en marcha el Proyecto Jardinería, un proyecto educativo con el objetivo de sensibilizar a los alumnos sobre el medio ambiente, los problemas actuales a los que nos enfrentamos y la interacción e interdependencia del ser humano con el entorno natural. Todo ello con un elemento diferenciador que añade un componente social a esta ecuación: el propósito de la fundación de educar en la diversidad hacia la inclusión socioeducativa, proponiendo la participación de personas con discapacidad en el desarrollo de los talleres.

Las actividades de educación ambiental son impartidas en el huerto escolar por un experto en educación ambiental y un operario con discapacidad intelectual o enfermedad mental formado en agricultura ecológica.